Un diario alimentare per la dieta di Hashimoto

Il Diario Alimentare è uno strumento molto utile per monitorare l’alimentazione quotidiana, necessario in ogni forma di dieta, in quella di Hashimoto per identificare eventuali alimenti scatenanti e migliorare la gestione dei sintomi legati alla tiroidite autoimmune. Ecco una guida:Obiettivi del diario alimentare per Hashimoto

• Ridurre l’infiammazione sistemica
• Supportare la funzione tiroidea
• Migliorare l’assorbimento dei nutrienti
• Monitorare la risposta del corpo a determinati alimenti
• Favorire la perdita di peso (se necessario)

Hashimoto, alimenti consigliati

– Verdure cotte (soprattutto crucifere come broccoli e cavolfiori, solo ben cotti)
– Proteine magre: pesce azzurro, uova biologiche, pollo
– Grassi buoni: olio extravergine d’oliva, avocado, semi di lino e chia
– Carboidrati complessi senza glutine: quinoa, riso integrale, patate dolci
– Frutta a basso indice glicemico: mirtilli, mele, fragole
– Alimenti antinfiammatori: curcuma, zenzero, tè verde, brodo di ossa
– Fermentati (se tollerati): kefir, crauti, kombucha

Hashimoto, alimenti da evitare

– Glutine (anche in assenza di celiachia)
– Latticini (soprattutto se si sospetta intolleranza)
– Zuccheri raffinati e dolcificanti artificiali
– Cibi ultra-processati e fast food
– Soia e derivati (possono interferire con la funzione tiroidea)

Esempio di diario alimentare giornaliero per la dieta di Hashimoto

• Pasto: cosa annotare
• Colazione: Cibi consumati, bevande, eventuali sintomi (es. gonfiore, stanchezza)
• Spuntino: Tipo di snack, quantità, livello di energia
• Pranzo: Ingredienti principali, modalità di cottura, sensazioni post-pasto
• Merenda: Fame reale o emotiva, tipo di alimento scelto
• Cena: Composizione del pasto, digestione, qualità del sonno successiva
• Note giornaliere: Livello di stress, attività fisica, sintomi tiroidei (freddo, umore, energia)